sv: sv: sv: Jagt I Bella, igen (17-09-2011 17:25:51)
Kim Thomsen #7909, reg. fyn
Korrektion til Verner A
De istandgjorte snepper aftørres omhyggeligt, strøs med salt samt peber og ombindes med spækskiverne. Brunes i rigeligt smør og steges derefter i 20 min. Kogende vildtsky hældes ve, sammen med piskefløde. Steger videre endnu ca. ½ time og tages derpå op. Mere piskefløde hældes i gryden, saucen koger lidt ind, hvorefter den smages til. Når bånd og spæk er fjernet fra fuglene, anrettes de med sneppebrød
Sneppe er en ganske fin spise.
(3000 snepper er absolut enkeltstående)
Hilsen kim der aldrig har skudt en -Desværre